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曾任嘉义市长、 [复制链接]

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北京中科高效抗白个性施术

   肉是餐桌上的主食,就算在夏天,适当吃肉也是必须的。但夏季天气炎热,人容易上火,吃肉岂不是火上浇油么?其实夏季吃肉,只要方法正确,是可以吃到健康的。今天微微健康小编就告诉你夏季如何吃肉不上火。 夏天不能「大鱼大肉」,而是应该「小鱼小肉」──吃的量要少,制作要精细,切成肉末、肉丝、肉片等,比肉块更容易消化。那么,一起来看看吃什么肉最容易去火吧。 首选凉性肉。中医讲究「热者寒之,寒者热之」。夏天首 选性质偏凉,或性平的肉。鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究,北京烤鸭好吃,可它的脂肪含量高达40%,太油腻, 夏天不宜食用。最好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭(头上的羽毛是青绿色的),一来油少,二来利水化湿作用强。 羊肉性温,夏天要少吃。如果要吃,千万别炒着吃、烤着吃,以免增加热气。配青菜涮着吃最佳。 配化痰食物。中医认为「肉生痰」,我们可以选用一些具有化痰的食物与之搭配,比如竹笋烧肉、芦笋拌肉丝、莴笋炒肉片、肉末白萝卜丝等。 有人说了「鱼生火」,夏天吃不合适。鱼肉偏温,的确容易上火,因此需要搭配一些清热的食物,如做成鲤鱼冬瓜汤、*瓜炒鱼片、番茄炒鱼片,这样一来就不会上火了。


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